鸣鹤取河姆渡遗址同属四明山脉，鸣鹤农耕文明取河姆渡遗址稻粟文化慎密相联，水稻种植汗青长久，三北平原肥饶的土壤取丰沛的雨水有益于盛产优良大米。按照平易近间传说，鸣鹤地区构成得益于大禹治水。万平易近治水期间，大禹用粉蒸米糕做餐，耽误了劳做工时，为治水创制时间，村夫为禹王赶海制田，正在鸣鹤的禹王山上建制抑洪亭，并用年糕进行。年糕是慈溪老苍生主要的食物之一，不只是日常饮食的一部门，更正在各类保守节日和主要场所中饰演着不成或缺的脚色。鸣鹤年糕取其它地域年糕的制做工艺有所分歧，它以新颖粳米水磨，入口不粘、且保质期长，无论是做为从食仍是小吃，都令人回味无限。

　　近日，省农业农村厅发布了浙江省第四批名优“土特产”名单和省首批“土特产”新品名单，我市胜山红菱、慈溪市旺圣鹅产物无限公司的鹅肝产物入选浙江省首批“土特产”新品名单。

　　胜山红菱的种植汗青积厚流光，据《宁波农业史》《余姚六仓志》等记录，明朝天启年间《慈溪县志》就有本地产红菱的记录，清代起头成片种植，至今已有200余年的汗青。正在漫长的岁月里，胜山红菱逐步融入了本地苍生的糊口，构成了奇特的红菱文化。