本年38岁的施亚楠是市正定县东柏棠村人，他们家做酥鱼从他爷爷这辈就起头了。“从小爷爷就跟我说，昔时滹沱河道域水量充沛，河里有大量的鱼虾可供人们食用，那时候爷爷学会了做酥鱼的手艺，能做出一手好吃的酥鱼，经常挑着担子沿村叫卖。”施亚楠说，他爷爷和父亲年轻时都有卖酥鱼的履历，他们家做的酥鱼好吃，正在本地那是家喻户晓。

　　酥鱼做为本地出名的风俗美食，该当获得优良的传承。十几年前，施亚楠大学结业后，二心研究项目筹算留正在当地创业。他感觉爷爷年纪越来越大，父亲没有全职处置做酥鱼的行当，便跟父母筹议着他要处置制做酥鱼的事业。“我小时候就是吃着爷爷做的酥鱼长大的，从我2009年正式接办制做酥鱼，本年曾经是第16年了，我们家家传制做酥鱼的身手正在我这儿获得了传承？。

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　　春节，是人们回家过年，投亲访友的日子，正在这万家欢喜、喜气洋洋的时辰，丰厚的甘旨好菜必不成少。市正定县的“宋记八大碗、热切丸子、郝家排骨、赵师傅酥鱼”等特色美食更是遭到人们喜爱，节日期间前来品尝美食的旅客川流不息。

　　“光这一个门店每天都能卖出去近300条酥鱼，来买酥鱼的除了老城区的回头客，还有很多是来正定参不雅的旅客。”“赵师傅酥鱼”担任人施亚楠欢快地说，现正在城市成长得越来越好，旅逛区扶植得越来越标致，越来越多的旅客带火了他的酥鱼生意。

　　正定县风俗文化协会会长邵兵娜说，正定保守特色美食数不堪数，扒糕、豆腐脑”之说。很多美食被列入省级非物质文化遗产名录，还有的被认定为“中华老字号”等。如中华老字号马家卤鸡、正定崩肝、胖子肚丝、油喷鼻、冰糖葫芦、饸饹等。近几年，又新增了宋记八大碗、热切丸子、郝家排骨、王家缸炉烧饼、王家烧卖、老魏家驴肉等。但愿越来越多的像“赵师傅酥鱼”如许的风俗美食红火起来，和浩繁正定的处所老字号一路，为市平易近和旅客供给愈加丰厚的美食。